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医学专家呼吁:营养健康的常温奶更适合病患_冰球突破正规官网

 


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本文摘要:“牛奶是未知食物中最糟糕的蛋白质来源之一,许多医务人员建议喝牛奶。

“牛奶是未知食物中最糟糕的蛋白质来源之一,许多医务人员建议喝牛奶。国内外的经验证实,越是了解牛奶科学知识的人,越是科学地喝牛奶,国民健康提高的速度就越高。

”武警后勤学院特殊需求营养研究中心副主任程志回应1月31日在北京召开的乳品营养与健康研讨会。本次研讨会由卫生计生委负责的《健康报》主持。来自国家食品营养咨询委员会、中国医师协会、中国乳品工业协会、中国农业大学等机构的近20名国内权威营养专家和医学专家参加了研讨会。常温牛奶有利于吸收,帮助患者补充营养。

目前,市场上的乳制品由于加工工艺的不同,分为常温乳和巴氏杀菌乳。不同工艺处理的牛奶营养有区别吗?“长江学者”特聘教授,国家乳品工业技术体系乳品加工实验室主任张和平谈到。他带领内蒙古农业大学、中国农业大学等几所权威大学进行实验。实验表明,最重要的营养素——蛋白质和钙的吸收,以及不同加工工艺的牛奶的保健效果没有差异。

虽然维生素B存在差异,但人体摄入维生素的主要渠道是水果和蔬菜,不同生产工艺的牛奶中所含的维生素对饮用者影响不大。但常温牛奶的保健作用已经得到了业内众多专家学者的一致认可,因为常温牛奶有利于吸收,对患者的康复更有效。

华中科技大学同济医学院肾内科主任姚颖教授介绍了他和同事们在肾脏疾病患者营养调节方面的经验。肾病患者必须喝牛奶帮助增强抵抗力,但是消化道吸收能力很弱。而常温牛奶经过类似技术处理,其氨基酸更难吸收,更有效的为肾病患者补充营养。

由于我国幅员辽阔,地形简单,南北跨度大,气候差异显著,这对所有人喝牛奶都是一个巨大的挑战。而常温奶的易运输、易保存、营养充足等特点,恰恰填补了实际国情的诸多不足。

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中国医师协会营养医师专业委员会副主任、华西医院营养科主任、胡雯医生主任强调,在医院、学校等集体用餐的场所,常温奶的安全、简单等优势更加明显。常温奶因为重视安全因素,帮助国家校奶计划安全实施15年,国家学生饮用奶计划也使用常温奶。

“全国学生饮用牛奶计划实施15年,政府订购的常温牛奶日供应量达到1300多万份。”国家学生喝牛奶项目的前主任蒋建平对此作出回应。现年80多岁的蒋是全国学生饮奶活动的策划人、参与者和见证者。

回忆一下在学校牛奶中确定常温奶为主品类的过程。老蒋对:学校牛奶的基本反应是“安全、营养、方便”。

《全国学生饮用牛奶计划》将“安全”作为实施计划的“重中之重”和“生命线”,充分考虑了交通条件、制冷设备、可操作性、气候变化等因素,确认首先使用常温牛奶。牛奶是未知食物中最糟糕的蛋白质来源之一。

事实上,牛奶中的蛋白质经过科学安全的处理后,可以更好地被吸收。著名营养专家于若木曾经说过:“牛奶给你健康、智慧和力量。”在论坛演讲中,老蒋提到了这句话。

他休息。


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